Türkiye’nin zengin mutfak kültürü, dünya genelinde büyük takdir toplarken, yapılan son bir değerlendirme ile gastronomi konusunda en iyi üç il belirlendi. Bu listeye göre Gaziantep, Hatay (Antakya) ve Kayseri, mutfaklarıyla dikkat çeken şehirler olarak sıralandı.
Gaziantep: Gastronominin Değişmeyen Başkenti
UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil ettiği Gaziantep, yüzyıllara dayanan tariflerin günümüzdeki temsilcisi olarak listenin ilk sırasında yer aldı. Ziyaretçiler, bu tarihi şehirde sadece mimari zenginliği değil, aynı zamanda derin bir mutfak mirasını da deneyimleme fırsatı yakalayabiliyor.
Öne Çıkan Tatlar:
– Antep Fıstıklı Kebap
– Beyran
– Yuvalama
– Katmer
– Antep Baklavası
– İçli Köfte
Hatay (Antakya): Medeniyetlerin Lezzet Mirası
Farklı medeniyetlerin izlerini barındıran Hatay mutfağı, zeytinyağlılardan baharatlı et yemeklerine kadar geniş bir yelpazeye sahiptir. Tepsi kebabı ve künefesi ile ün kazanan bu şehir, ziyaretçilerine özgün bir gastronomi deneyimi sunmaktadır.
Öne Çıkan Tatlar:
– Tepsi ve Kağıt Kebabı
– Künefe
– Humus
– Zahter Salatası
– Oruk
Kayseri: Hamur İşi ve Pastırmanın Başkenti
İç Anadolu mutfak kültürünün önemli bir temsilcisi olan Kayseri, özellikle dünya çapında tanınan mantısıyla dikkat çekiyor. Katmer, yağlama ve höşmerim gibi hamur işlerinin yanı sıra kaliteli pastırma ve sucuk üretimi ile de öne çıkmaktadır.
Öne Çıkan Tatlar:
– Kayseri Mantısı
– Pastırma
– Yağlama
– Katmer
– Höşmerim
Bu üç şehir, hem yerli hem de yabancı turistler için gastronomi turizminin vazgeçilmez durakları arasında yer almaktadır. Özellikle Gaziantep, sadece eşsiz yemekleriyle değil, bu lezzetleri yaşatan kültürüyle de Türkiye’nin gururu olmaya devam etmektedir.
