Dünyaca bilinen gastronomi platformu TasteAtlas, Türkiye’nin en iyi 100 yemeğini güncelledi. Gaziantep’in sevilen lezzetlerinin yine üst sıralarda yer aldığı listede, şaşırtıcı bir sonuç ortaya çıktı: En iyi yemek Türk kahvaltısı olarak belirlendi. Ne baklava ne de lahmacun, liste birincisi Türk kahvaltısı oldu.
Gaziantep’in Lezzetleri Yine Göz Dolduruyor
Geleneksel tatların büyük öneme sahip olduğu sıralamada Gaziantep, 9. sıradaki baklava, 6. sıradaki katmer, 94. sıradaki nohut dürümü ve 32. sıradaki beyran çorbasıyla iddiasını sürdürdü. Ayrıca 90. sırada bulunan yuvarlama çorbası, Gaziantep mutfağının zenginliğini bir kez daha gösterdi.
Türkiye’nin En Lezzetli 100 Yemeği Listesi
TasteAtlas, dünya genelindeki kullanıcıların oyları ve gastronomi uzmanlarının görüşleri doğrultusunda Türkiye’nin çeşitli yerlerinden yüzlerce geleneksel yemeği değerlendirerek 100 lezzetlik bir liste oluşturdu. Kebaplar, zeytinyağlılar, tatlılar ve hamur işleri arasında kıyasıya bir rekabetin yer aldığı sıralamada pek çok sürpriz dikkat çekti.
İşte listenin ilk 10 sırasındaki lezzetler:
- Türk Kahvaltısı
- Tombik Döner
- Kalamar Tava
- Kahramanmaraş Dondurması
- Mantı
- Katmer (Gaziantep)
- Mercimek Çorbası
- Hünkar Beğendi
- Gaziantep Baklavası
- Antakya Künefesi
Gaziantep’in Gastronomi Başarısı
Gaziantep, bu sıralamada toplamda beş yemekle yer alarak Türkiye’nin gastronomi başkenti unvanını yeniden hak kazanmış oldu. Ancak bu sefer zirveyi Türk kahvaltısı ele geçirdi. Zeytin, peynir, menemen, bal-kaymak, simit ve reçel gibi zengin seçeneklerle donatılan kahvaltı, sadece bir öğün değil, aynı zamanda bir kültür olarak kabul edildi.
Gaziantep’in Lezzet Haritasındaki Yeri
Bu sıralama, Gaziantep’in sadece birkaç yemeğiyle değil, mutfak felsefesiyle de uluslararası alanda takdir edildiğini gösterdi. Lezzetlerin kökeni, hazırlanış şekli ve tat profili gibi unsurlarla TasteAtlas, Anadolu’nun gastronomik mirasına dikkat çekerken Gaziantep’i, listedeki en çok temsil edilen şehirlerden biri haline getirdi.
