Tarım ürünleri piyasasında, sert ve ekmeklik buğday çeşitlerinden arpa ve mercimeğe kadar birçok üründe fiyatların seyrinin, bölgedeki üreticiler ve tüccarlar için önemli sinyaller taşıdığı bildirildi.
Gaziantep Tarım Ürünleri Ticaret Borsası, 1 Mayıs 2025 tarihine ait fiyat bültenini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, özellikle sert buğday ve kırmızı kabuklu mercimek fiyatlarında dikkat çekici seviyelerin oluştuğu gözlemlendi. Salon satış işlemlerinde, ürün kalitesine göre değişiklik gösteren fiyatlar, hem üreticilerin hem de alıcıların piyasaya ilişkin güven ve yönelimlerini yansıttı.
Sert Buğdayda Kaliteye Göre Fiyat Ayrışması
Güneydoğu bölgesinden gelen sert buğday çeşitlerinde kaliteye göre fiyatlandırmalar şu şekilde oluştu:
1. Grup Sert Buğday: En az 13,700 TL / En çok 13,900 TL
2. Grup Sert Buğday: En az 13,500 TL / En çok 13,600 TL
3. Grup Sert Buğday: En az 13,100 TL / En çok 13,300 TL
Bu veriler, kalite farkının fiyatlara doğrudan yansıdığını ve yüksek protein oranına sahip ürünlerin piyasada daha fazla değer gördüğünü ortaya koyuyor.
Ekmeklik Buğdayda Fiyatlar Dengede
Ekmeklik buğday gruplarında ise fiyatların daha dengeli bir seyir izlediği bildiriliyor:
1. Grup Ekmeklik Buğday: 12,700 TL – 13,000 TL
2. Grup Ekmeklik Buğday: 12,300 TL – 12,500 TL
3. Grup Ekmeklik Buğday: 11,700 TL – 12,000 TL
Orta kalitede ürünlerde talebin istikrarlı olduğu, ancak alt gruptaki ürünlerin satış fiyatlarında bir miktar düşüş yaşandığı dikkat çekiyor.
Arpa ve Mısırda Sınırlı Hareketlilik
İç Anadolu Beyaz Arpa için fiyat aralığı 11,300 TL – 11,350 TL olarak belirlenmişken, 2. Grup Kurutulmuş Mısır fiyatları ise 12,300 TL – 12,400 TL arasında işlem gördü. Arpa fiyatlarında sınırlı bir hareketlilik gözlemlenirken, mısırda da benzer şekilde düşük fiyat aralığı dikkati çekti.
Kırmızı Mercimekte Zirve Seviyeler
En dikkat çeken ürünlerden biri olan kırmızı kabuklu mercimek, son dönemdeki yüksek talep ve azalan stoklar nedeniyle oldukça yüksek seviyelerde işlem gördü.
Uzman Yorumu: Fiyatlar Üreticiyi Motive Ediyor
Uzmanlar, 2025 bahar döneminde tarım ürünlerinde oluşan fiyatların, üreticileri ekim ve verim açısından motive ettiğini ifade ediyor. Özellikle buğday ve mercimek fiyatlarının yüksek seyretmesi, üretim planlamasında artışlara sebep olabilir.
