Kurban Bayramı’na yaklaşıldıkça, kırmızı et piyasasında önemli gelişmeler yaşanmaktadır. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 15 Mayıs tarihli verileri ile üreticilerin ve tüketicilerin takip ettikleri fiyat değişimlerine dair bilgi sundu. Rapor, özellikle Gaziantep’in de dahil olduğu İç Anadolu Bölgesi’nde dana eti kesim fiyatlarının artarken kuzu eti fiyatlarının düştüğünü ortaya koydu.
UKON verilerine göre, 8 Mayıs’ta kilogram başına 439,80 TL olan yağsız karkas dana eti, 15 Mayıs itibarıyla 441,70 TL’ye yükselmiştir. Diğer yandan, karkas yağsız kuzu eti 8 Mayıs’ta 478,80 TL iken, bir hafta sonra bu fiyat 474,60 TL’ye gerilemiştir.
Bu fiyat değişiklikleri, Kurban Bayramı alışverişi hazırlığında olan Gaziantepli vatandaşlar için büyük önem taşımaktadır. Dana etindeki artış, bayram için büyükbaş hayvan almayı düşünen aileleri düşünmeye iterken, kuzu etindeki düşüş, küçükbaş kurban alımında artış olabileceği anlamına gelmektedir.
Fiyatlardaki bu farklı yönlü hareket, kırmızı et piyasasında önümüzdeki günlerde yeni dalgalanmaların yaşanabileceğini göstermektedir. Besiciler ve tüketiciler, bayrama kadar sürecek süreçte, piyasa hareketlerini dikkatle takip etmeye devam etmektedir.
