Ürgüp Belediyesi, Aksalur Mahallesi’nde yeni bir fırın açarak, burada ata buğdayı olan “Albustan buğdayı” ile üretilen ekmeklerin satışına başladı.
Fırının açılışı sırasında konuşan Ürgüp Belediye Başkanı Ali Ertuğrul Bul, Albustan buğdayından elde edilen ekmeklerin yalnızca Aksalur Mahallesi’ndeki fırında ve Ürgüp merkezdeki belediye sosyal tesislerinde satışa sunulacağını belirtti.
Başkan Bul, şu an için 2 ton 400 kilo albustan buğdayına sahip olduklarını ifade ederek, bu buğdayı una dönüştürdüklerinde 1 ton 800 kilo un elde edebileceklerini vurguladı. Ayrıca, Nevşehir ve Kayseri bölgelerinden ata tohumundan elde edilen buğdayları satın almaya devam edeceklerini söyledi. Bul, bölgedeki çiftçilere alım garantisi vererek albustan tohumu dağıtmayı planladıklarını da sözlerine ekledi. Bu girişimin, ata tohumunun yaygınlaşmasına ve tanıtılmasına katkı sağlamayı amaçladığını ifade etti.
