Karadeniz ile özdeşleşmiş olan çay kültürü, yapılan yeni bir araştırma ile farklı bir boyut kazandı. Açıklanan veriler ışığında, çay tüketiminde Gaziantep birinci sıraya yerleşerek dikkat çekici bir başarı elde etti.
Gaziantep’te Çay: Bir Kültürün Yansıması
Gaziantep, zengin mutfağı ile bilinen bir şehir olmasının yanı sıra, çay düşkünlüğü ile de öne çıkmaktadır. Araştırma sonuçlarına göre, kentte çay tüketimi günün her saatinde oldukça yoğundur. Sabahları esnafın kepenk açmasıyla başlayan çay keyfi, evlerde misafirlerin ağırlanması, sokakta dinlenilmesi veya akşam yemeğinden sonra devam etmektedir.
Uzmanlar, Gaziantep’te çay tüketiminin yalnızca bir alışkanlık değil, aynı zamanda sosyal bağlantılar oluşturduğuna da vurgu yapmaktadır. Misafirperverliği ile tanınan Gaziantep’te çay, ikramın ve sohbetin vazgeçilmez unsuru olarak öne çıkmaktadır.
Güneydoğu Anadolu Çay Tüketiminde Zirvede
Yapılan araştırma neticesinde, en fazla çay içilen 20 ilin çoğunun Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden olduğu ortaya çıkmıştır. Gaziantep’in ardından gelen iller arasında Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin, Bitlis ve Van da yer almaktadır. Karadeniz’in çay üretim merkezi olmasına rağmen tüketim açısından genel sıralamada bulunmaması dikkat çekici bir durumdur.
En Fazla Çay Tüketen İller:
1. Gaziantep
2. Şanlıurfa
3. Muş
4. Diyarbakır
5. Mardin
6. Bitlis
7. Ağrı
8. Batman
9. Van
10. Siirt
Bu yeni veriler, Türkiye’de çayın yalnızca Karadeniz Bölgesi ile sınırlı olmadığını, ülkenin farklı yerlerinde de köklü bir alışkanlık olduğunu bir kez daha ortaya koymuştur. Özellikle Gaziantep’in bu listede birinci sırada yer alması, çay kültürünün artık bölgesel değil ulusal bir değer haline geldiğini göstermektedir.
