Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak amacıyla gerçekleştirdiği denetimlerde, uygunsuz ürünleri kamuoyuna duyurmaya devam ediyor. 16 Nisan 2025 tarihinde açıklanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde birçok yeni ürün ve işletme yer aldı. Liste özellikle hayvansal gıdalarla ilgili yapılan tespitlerle dikkat çekiyor.
Pamukova’daki Lahmacun Harcında Tek Tırnaklı Eti
Denetimlerin en çarpıcı bulgularından biri, Sakarya’nın Pamukova ilçesinde faaliyet gösteren bir işletmede ortaya çıktı. Elpenek Mahallesi’ndeki Mevlana Caddesi üzerinde bulunan Bağ Konakları Cafe adlı işletme, lahmacun harcı numunelerinde “tek tırnaklı hayvan eti” olarak tanımlanan at ve eşek eti bulgularına rastlandı.
Gaziantep’te Tartışma Yaratıyor
Gaziantep’te yaygın olarak tüketilen lahmacunun harcına, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı listede “tek tırnaklı hayvan eti” karıştırdığı tespit edilen bir firmanın adının bulunmaması, “Gaziantep’te bunu yapan firma var mı?” sorusunu gündeme getirdi.
“Dana Etli Lahmacun” Yerine At ve Eşek Eti Kullanımı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 8 Şubat ve 7 Mart 2025 tarihlerinde gerçekleştirdiği denetimlerde elde edilen numunelerde benzer bulgulara ulaşılması, bu durumun münferit bir olay olmadığını gösterdi. İşletmenin menüsünde geçen “dana etli lahmacun” ibaresinin aksine, ürün içeriğinde farklı hayvan etlerinin kullanılması kamuoyunda büyük bir tepkiyle karşılandı.
Peynirde Natamisin, Nar Ekşisinde Yasaklı Boya
Lahmacun harcındaki bulguların dışında, yapılan denetimlerde diğer ürünlerde de uygunsuz içerikler tespit edildi. Bazı peynirlerde, gıda katkı maddeleri yönetmeliğine aykırı olarak natamisin adlı antimikrobiyal madde kullanıldığı belirlendi. Ayrıca, bazı markaların nar ekşisi olarak satışa sundukları ürünlerde, gıda maddelerinde kullanımı yasak olan boya maddelerine rastlandı.
Taklit ve Tağşiş Yapılan Firmalar
KAYDAŞ GIDA TARIM HAYVANCILIK EMLAK NAKLİYE İNŞAAT TİCARET VE SANAYİ LTD. ŞTİ.
Marka: Cemalzade
Ürün: Cemalzade Ayçekirdeği & Mısır Çeşnili Tam Yağlı Eritme Peyniri
Uygunsuzluk: Natamisin Tespiti
İl/İlçe: Sivas / Şarkışla
BAĞ KONAKLARI CAFE-BÜFE-HÜSEYİN BIYIKLI
Ürün: Lahmacun Harcı (Dana Kıyma)
Uygunsuzluk: Tek Tırnaklı Eti Tespiti (İki ayrı numune)
İl/İlçe: Sakarya / Pamukova
EMR GRUP RESTORAN GIDA TUR. İNŞ. OTOMOTİV PETROL AMBALAJ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.-BİFTEK 33 TANTUNİ
HAS KÜÇÜK ET HAYVANCILIK GIDA TARIM SANAYİ TİC. LTD. ŞTİ.
MUSTAFA MERHOŞ
Marka: ACK
Ürün: Acuka 8 Türlü Baharat Kahvaltılık
Uygunsuzluk: Gıdada Kullanımına İzin Verilmeyen Boya Tespiti
İl/İlçe: Kahramanmaraş / Dulkadiroğlu
