Son yedi yılda karkas et fiyatları %1400 oranında artış gösterirken, büyükbaş kurbanlık fiyatlarının yalnızca son iki yıl içinde neredeyse 10 katına çıkması dikkat çekiyor. Bu durum, düşük gelirli vatandaşların kırmızı ete erişimini neredeyse imkansız hale getirmiş durumda.
Gaziantep’te Kurbanlık Fiyatları Endişe Verici
Gaziantep’te kurbanlık büyükbaş hayvanlar için istenen fiyatlar 130 bin TL ile 150 bin TL arasında değişiklik gösteriyor. 2023 yılında aynı hayvanların fiyatı ise yalnızca 15 bin TL idi. İki yıl içinde kurbanlık fiyatlarının %833 oranında bir artış göstermesi, birçok ailenin bu yıl kurban kesme planlarını ertelemelerine neden oldu. Bazı aileler, bütçelerine uygun çözümler aramak için ortaklık kurma yolunu tercih ediyor.
Karkas Et Fiyatlarında Şok Artış: %1417 Yükseliş!
2018 yılında kilogram fiyatı 29 TL olan karkas et, günümüzde Gaziantep’te 440 TL seviyelerine ulaşmış durumda. Bu durum, et fiyatlarının son yedi yılda yaklaşık 14 kat arttığını gösteriyor. Geçen yıl ile bu yıl arasında bile fiyatlarda %34 civarında bir artış söz konusu. Kırmızı et, artık lüks bir gıda olmaktan çıkıp “özel gün yiyeceği” konumuna gelmiştir.
Et Tüketimi Artık Bayramlarla Sınırlı
vatandaşlar, yalnızca Kurban Bayramı dönemlerinde değil, genel olarak kırmızı et almanın imkansız hale geldiğini ifade ediyor. Yüksek fiyatlar nedeniyle ev ekonomileri zorlanırken, sofra yemeklerinde bile kıyma bulmak güçleşti. Tavuğa olan ilgi artarken, Gaziantep’in geleneksel etli yemek kültürü de tehdit altına giriyor.
Hayvancılık Krizi Derinleşiyor, İthalat Fiyatları Etkilemiyor
Devletin canlı hayvan ve et ithalatına devam etmesine rağmen fiyatlar düşmüyor. Üreticilerin yaşadığı maliyet artışları ve küçük işletmelerin besicilikten çekilmesi nedeniyle arz sıkıntısı daha da büyüyor. Uzmanlar, bu döngü kırılmadığı takdirde fiyatların daha da tırmanabileceği konusunda uyarıyor.
Gaziantep’te Kurbanlık Pazarında Hareketlilik Yok
Şahinbey ve Oğuzeli gibi bölgelerdeki kurban pazarlarında, bu yıl belirgin bir durgunluk gözlemleniyor. Satıcılar, büyükbaş hayvanlarını alacak alıcı bulmakta zorluk çekerken, vatandaşlar da “kurban niyetine dua ediyoruz” diyerek tepkilerini dile getiriyor.
