Yunanistan, Türkiye’den gelen Antep fıstıklarında gerçekleştirdiği analizler sonucunda yüksek düzeyde aflatoksin tespit etti. Yapılan testler, Antep fıstıklarında bulunan aflatoksin B1 seviyesinin yasal sınırların neredeyse üç katına ulaştığını gösterdi. Bunun sonucunda, Yunan yetkililer Antep fıstıklarını sınırda geri çekme kararı aldı.
Bu durum, Gaziantep’teki üreticiler ve ihracatçılar arasında önemli bir endişe yarattı ve gelişmeler dikkatle izleniyor. Aflatoksin tehlikesinin, özellikle kuru yemiş sektöründe sağlığa yönelik ciddi riskler oluşturması nedeniyle, bu tür durumlar sektörü doğrudan etkileyebilir.
Aflatoksin Tehlikesiyle Karşı Karşıya Kalan Gıdalar
Aflatoksin, Aspergillus cinsi mantarların ürettiği doğal bir toksin olup genellikle fındık, mısır, buğday, pirinç ve fıstık gibi kuru gıdalarda yer alır. Bu toksinler, insan ve hayvan sağlığı üzerinde ciddi olumsuz etkilere neden olabilir. Üreticilerin ve tüketicilerin, bu tür tehditlerin bilincinde olmaları ve gıda güvenliği protokollerini titizlikle uygulamaları büyük önem taşımaktadır.
