Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan nohut dürüm, 70 TL’den 5 TL’lik bir artışla 75 TL’ye satılmaya başlandı. Bu zam, özellikle dar gelirli bireyler ve öğrenciler arasında olumsuz bir karşılık buldu.
Nohut dürüm, hem pratik yapısıyla hem de doyuruculuğuyla halkın büyük ilgisini çekmekteydi. Ancak artan fiyatların, bu lezzeti birçok kişi için erişilmesi zor bir ürün haline getirdiği gözlemleniyor.
Yeni zam kararı, sosyal medya üzerinde geniş yankı bulurken, vatandaşlar sokak yemeklerine erişimin zorlaştığını belirterek mevcut fiyat politikalarını eleştirdi. Ekonomik krizin etkilerini yoğun bir şekilde hisseden gruplar, geleneksel ürünlerde bile istikrar sağlanamamasından şikayetçi.
Esnaflar ise artan maliyetlerin zamma neden olduğunu belirtiyor. Nohut, lavaş ve enerji gibi temel malzemelerdeki fiyat artışlarının, satış fiyatlarına zorunlu olarak yansıdığını ifade ediyorlar. Ayrıca son dönemlerde tarımsal ürünler ve işletme giderlerindeki artışların, fiyat belirleme sürecini olumsuz yönde etkilediği vurgulanıyor.
Gaziantep’te kültürel bir simge olarak kabul edilen nohut dürümdeki zam, diğer sokak lezzetlerinde de benzer artışların yaşanabileceği ihtimalini gündeme getiriyor. Vatandaşlar, bu geleneksel lezzetlere her geçen gün ulaşmanın daha da zorlaştığını belirterek fiyatlarda bir denge umuyorlar.
