Gaziantep’te bulunan GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrencilerinin günlük 18 bin kişiye ekmek ve yemek üretmesi ile dikkat çekiyor. Bu süreç, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmekle kalmayıp ailelerine de ekonomik katkı sağlıyor.
Okulda eğitim gören 100 öğrenci, uzman öğretmenlerinin gözetiminde imalathanelerde çalışarak, günde 18 bin kişiye 3 öğün 4 çeşit yemek ve 30 bin ekmek üretiyor. Elde edilen gelir, okulun döner sermaye hesabına aktarılıyor.
Proje çerçevesinde üretilen yiyecekler, Gaziantep genelindeki hastaneler, okullar ve çeşitli kamu kurumlarına gönderiliyor. Bu kapsamda, öğrencilerin mesleki yeteneklerinin geliştirilmesi ve toplumsal ihtiyaçların karşılanması amaçlanıyor. Gaziantep İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve okul yönetimi tarafından desteklenen projede, mezunlar iş hayatına daha donanımlı bir şekilde adım atıyor.
Gastronomi alanında nitelikli aşçılar yetiştirme hedefinde olan okul, ayrıca öğrencilerin sigortasını yaptırarak performanslarına göre aylık maaş veriyor. Öğrenciler, harçlıklarını kazanarak aile bütçesine katkı sağlarken, aynı zamanda mesleki beceriler de edinmiş oluyor.
Hijyen ve kalite standartlarına uygun olarak hazırlanan yemekler, öğrencilere iş tecrübesi kazandırırken, geleceklerine dair umut da aşılıyor. GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, eğitim camiasında örnek bir model olarak beğeni toplayıyor.
“Günlük 18 bin kişinin yemek ve ekmek ihtiyacını karşılıyoruz”
Okulun Müdürü Samet Akyıldız, 100 öğrenci ile birlikte günde 18 bin kişiye yemek ve ekmek üretme kapasitesine sahip olduklarını belirtti. Akyıldız, “Okulumuzda hem ekmek hem de yemek üretimi gerçekleştiriyoruz. Kamu kurumlarına hizmet sunmakta ve MESEM öğrencileri ile birlikte çalışmaktayız. Bu öğrenciler, asgari ücret üzerinden maaş almakta ve hem öğrenci hayatlarını sürdürebilmekte hem de maddi kazanç sağlamaktadırlar” dedi.
“Gıda ve fırın sektörüne eleman yetiştiriyoruz”
Akyıldız, gıda ve fırın sektörüne öğrenci yetiştirdiklerini vurgulayarak, “Burada eğitim alan öğrenciler, mezun olduklarında lise diplomasına hak kazanarak teorik bilgilerini pratiğe dökme fırsatı buluyor. Her biri usta olacak yetkinlikte eğitim alıyorlar. Aynı zamanda, aile bütçelerine destek olmanın mutluluğunu yaşıyorlar” ifadelerini kullandı.
“Burada olmak benim için büyük avantaj”
Çalıştığı yerden memnuniyetini dile getiren öğrenci Esma Karahan, “Arkadaşlarımla birlikte burada çalışıyorum. Hem eğitim alıyor hem de maddi destek sağlıyorum. Doğrama ve ekmek üretimi gibi çeşitli işler yapıyoruz. Burada bulunmak benim için büyük bir avantaj, hem öğreniyor hem de para kazanıyorum” şeklinde konuştu.
“İleride aşçı olmak istiyorum”
Murat Yılmaz, meslek lisesinde eğitim aldığı için mutlu olduğunu vurgulayarak, “Farklı alanlarda ekip olarak çalışıyoruz. Burada paramızı kazanırken meslek ediniyoruz. Bu bölümü kendi isteğimle seçtim ve gelecekte aşçı olmayı hedefliyorum” dedi.
