Gaziantep’te Gıda Güvenliği Üzerine Tartışmalar Derinleşiyor
Son günlerde Gaziantep’te meydana gelen bazı gıda ile ilgili olaylar, kamuoyunda önemli bir tartışma başlattı. Ancak bu münferit olayların, kentin gastronomi sektörünü genelleme yoluyla etkilemesine Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci karşı çıktı.
Katmerci: “Gastronomi Şehrimizin İtibarını Korumak Zorundayız”
Başkan Katmerci, yaptığı açıklamada şu şekilde ifade etti:
“Gastronomi şehrinin temsilcileri olarak, son iki gündür şehrimizde devam eden tartışmaları yakından izlemekteyiz. İnsan sağlığıyla oynamakta olan herkes, uygun şekilde cezasını bulmalıdır. Gerek Valiliğimiz, gerek Tarım İl Müdürlüğümüz ve Büyükşehir Belediyemiz bu konu üzerinde gerekli önlemleri almaktadır. Ancak münferit bir olaydan hareketle tüm şehri ve sektörü lekelemek son derece hatalıdır.”
“Ustalarımızın ve Zanaatkârlarımızın Hakkını Korumalıyız”
Sektör çalışanlarının büyük bir özveriyle hizmet verdiğini belirten Katmerci, şunları ekledi:
“Gaziantep, UNESCO tarafından onaylanan bir gastronomi kentidir. Yıllardır ustalarımızın ve zanaatkârlarımızın emekleri ile büyüyen sektör, bir hatayla karalanamaz. Yanlış işler yapanlar cezasını alıyor ve almaya devam edecek. Ancak bu şehirde alın teri ile çalışan esnafımızı ve şehrimizin marka değerini etkileyen söylemlerden kaçınılmalıdır.”
“Süreci Titizlikle İzlemekteyiz”
“Siyasetçilerimizden ve medyamızdan, gastronomi unvanımıza zarar verecek davranışlardan kaçınmalarını bekliyoruz. Süreci titizlikle takip ediyoruz. Ayrıca, halkımızdan da anlayış ve sağduyu bekliyoruz.”
