Gıda sektöründeki üretim maliyetleri hızla artmaya devam ediyor ve bu durum fiyat artışlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor. Özellikle gübre, mazot ve enerji gibi temel girdilerdeki yükselişler, çiftçilerin maliyetlerini artırırken, bu artışlar doğrudan marketlerdeki satış fiyatlarına yansıyor.
Gaziantep Ziraat Odası, üyelerinin maliyet baskısı altında kaldığını vurguluyor ve bu baskının ürün fiyatlarına olumsuz etki yaptığını ifade ediyor. Ancak göz ardı edilen bir husus var: Çiftçiden, toptan alım yapanlar ve Gaziantep Meyve Sebze Hali’nde ürünleri satan toptancılar arasındaki fiyat farkları. Örneğin, 5 TL’lik bir ürün, hal fiyatları ve diğer aşamalarla birlikte 10 TL’ye mal olurken, marketlerde bu ürünün 10 katı olan fiyatlarla satıldığı görülüyor.
Gaziantep’teki bakkallar ve manavlar, tarladan toptan alım yaptıkları ürünleri üç katı fiyata sattıkları gözlemleniyor. Hatta, 5 TL’ye aldıkları domateslerin halden 35-40 TL’ye satıldığı belirtiliyor. Bu durum, çiftçinin alım gücünü daha da zorlaştırıyor.
