Gaziantep, TasteAtlas değerlendirmesinde 4.66 puan alarak 18. sıraya yerleşti ve İstanbul ile İzmir gibi büyük şehirleri geride bırakarak Türkiye’nin en yüksek puanını elde eden şehir oldu.
Bu prestijli listeye Türkiye’den sadece üç şehir dahil olmayı başardı: Gaziantep, İstanbul ve İzmir. Gaziantep, 4.66 puanla 18. sıraya yükselirken, İstanbul 4.62 puanla 24. sırada, İzmir ise 4.44 puanla 60. sırada yer aldı.
Listenin zirvesinde, İtalya’nın ünlü şehirleri Napoli, Roma, Bologna ve Floransa bulunuyor. Gaziantep, ayrıca New York, Madrid, Kyoto, Jakarta ve Mumbai gibi küresel gastronomi merkezlerinden sonra gelerek önemli bir konum elde etti. Bu durum, Gaziantep’in dünya mutfak kültüründeki etkisini gözler önüne seriyor.
Gaziantep mutfağı, baklava, beyran, katmer, lahmacun, küşleme ve yuvarlama gibi özgün lezzetleriyle tanınmaktadır. UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı”na gastronomi dalında kabul edilen Gaziantep, tarihsel derinliği ve yerel tatlara olan bağlılığıyla uluslararası mutfak sahnesinde kendine özgü bir yer edinmiştir.
TasteAtlas değerlendirmesinde lezzet kalitesi, yemeklerin otantikliğine verilen önem ve yerel halkın gastronomi kültürüne bağlılığı gibi kriterler dikkate alındı. Gaziantep, bu kriterlerin tümünde yüksek bir performans göstererek hem Türkiye’de hem de dünyada adından sıkça söz ettirmeye devam ediyor.
