Gaziantep, Avrupa Birliği nezdinde tescillenmiş üç ürünüyle gastronomi alanındaki önemini bir kez daha ortaya koydu.
Avrupa’dan Gaziantep’e Tescil Onayı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, “Antep Fıstık Ezmesi”nin Avrupa Birliği tarafından tescil edilen 36. Türk ürünü olduğunu duyurdu. Daha önce baklava ve menengiç kahvesi ile AB coğrafi işareti kazanan Gaziantep, bu yeni tescil ile birlikte Avrupa’da tescillenmiş ürün sayısını üçe çıkardı.
Bakan Yumaklı, “Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa sofralarında da hak ettiği yeri alacak. Bu tescil, hem yöresel ürünlerimizin korunması hem de uluslararası pazarlarda tanıtımı açısından büyük önem taşıyor,” ifadelerini kullandı.
Lezzet Rekabeti Yargıya Taşınmıştı
Gaziantep’in fıstık ezmesine sahip çıkışı, Kahramanmaraş ile arasında süregelen bir tartışmanın merkezindeydi. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan alınan “Maraş Fıstık Ezmesi” coğrafi işareti, iki şehir arasında gerilime neden olmuştu.
Gaziantep Ticaret Borsası, bu karara karşı çıkarak söz konusu tescilin iptali için yargı yoluna başvurmuştu. Ancak bu yerel tartışmaya son noktayı Avrupa Birliği koymuş oldu.
AB Tesciliyle Sahiplik Belirlendi
Avrupa Birliği’nin verdiği coğrafi işaret, doğrudan Gaziantep’in fıstık ezmesine yönelik olup, “Antep Fıstık Ezmesi” adıyla tescil edilen ürün sadece üretim tekniği ve geleneksel yapısıyla değil, menşeiyle de Gaziantep’e ait olduğu belirlenmiştir. Bu karar, uluslararası ölçekte fıstık ezmesinin Gaziantep ile özdeşleştiğini kanıtlamıştır.
Gaziantep, Fıstığın Doğal Başkenti
Antep fıstığının ana üretim merkezi olan Gaziantep, bu ürünü sadece ham madde olarak değil; aynı zamanda baklava, ezme, dondurma ve diğer birçok formda işleyerek dünyaya tanıtmaktadır. AB’nin verdiği tescil, bu zengin mutfak kültürünün ve köklü gastronomi mirasının tanınması anlamına gelmektedir.
Yargı Süreci Devam Ediyor
Kahramanmaraş cephesi ise geri adım atmıyor. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fatih Mehmet Görgel, “Bu kadim lezzetin Kahramanmaraş mutfağındaki yeri tartışılmaz. Şehrimizin hakkını savunmaya devam edeceğiz,” açıklamasında bulundu. Türkiye’de açılan dava süreci devam ederken, AB nezdinde alınan kararın uluslararası ticarette belirleyici olacağı belirtiliyor.
