Fıstıkların türü, kalitesi ve işleme durumu, piyasalardaki fiyat dalgalanmalarını etkilemeye devam ediyor. Özellikle yüksek kaliteli iç fıstık çeşitlerinin fiyatlarının zirveye yaklaştığı gözlemleniyor.
Bugün itibarıyla Gaziantep Fıstık Hali verilerine göre kilogram başına fıstık türlerine ilişkin belirlenen fiyatlar şu şekildedir:
Kabuklu Kırmızı Fıstık: 336 TL – 416 TL
Boz Kavlak Fıstık: 431 TL – 601 TL
Boz İç Fıstık: 1.181 TL – 1.581 TL
Kırmızı Kavlak Fıstık: 381 TL – 471 TL
Meverdi İç Fıstık: 901 TL – 1.151 TL
Kırmızı İç Fıstık: 741 TL – 891 TL
Çeltik Fıstık: 331 TL – 416 TL
Siirt Fıstığı: 381 TL – 516 TL
Gaziantep Fıstığı, Türkiye genelindeki piyasa üzerinde önemli bir etki yaratmaktadır. Fıstık fiyatları, yalnızca yerel pazarda değil, tüm ülkede üreticiler ve alıcılar için belirleyici bir rol üstleniyor. Özellikle baklava ve tatlı sektöründe kullanılan Boz İç Fıstık ve Meverdi İç Fıstık gibi ürünlerin fiyatlarındaki artış, işlenmiş ürünlerin maliyetlerini doğrudan etkilemektedir.
Uzmanlar, fiyatların arz-talep dengesine bağlı olarak günlük değişebildiğini belirterek, üreticilerin ürün satış ve depolama stratejilerini güncel fiyatlara göre ayarlamalarının önemine vurgu yapmaktadır.
Fıstık üretiminde Türkiye’nin lider şehirlerinden biri olan Gaziantep, hâl fiyatlarıyla iç ve dış piyasalarda yön belirleyici olma görevini sürdürüyor. 13 Mayıs verileri, özellikle ihracat potansiyeline sahip ürünlerde yüksek fiyat trendinin devam ettiğini göstermektedir.
Fıstık üreticileri ve yatırımcılar için bu veriler, hem kısa vadeli kazanç sağlamak hem de uzun vadeli planlamalar yapmak açısından büyük önem taşımaktadır.
