Geçtiğimiz Ekim ayında gerçekleştirilen zam sonrasında, ekonomik sıkıntılarla karşılaşan vatandaşlar, muhtemel yeni fiyat artışları konusunda endişe taşımaktadır. Bununla birlikte, artan maliyetler sebebiyle kârlılık elde edemeyen fırıncılar da zorlu bir dönemden geçmektedir. Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Esnaf Odası Başkanı Abdullah Sarı, Ankara Fırıncılar Federasyonu ile yapılacak olan önemli bir görüşmenin ardından ekmek fiyatlarıyla ilgili gelişmelerin netlik kazanacağını belirtmiştir.
Sarı, gerçekleştirdiği açıklamalarda, yeni ekmek fiyatının 12,5 TL olarak belirlendiğini ifade etmiştir. Ancak bu konuya dair daha fazla bilgi vererek, “Fiyat konusunda şu anda 12,5 TL diyebiliriz fakat Ramazan Bayramı’ndan sonra bu fiyat 13 TL veya 15 TL’ye kadar yükselebilir” şeklinde bir uyarıda bulunmuştur. Bu durum, Gaziantep halkı ve esnafları için önemli bir ekonomik gösterge teşkil etmektedir.
Son olarak, ekmek fiyatlarında en son yapılan zamlar 15 ve 18 Ekim tarihlerinde uygulanmıştı. Gaziantep’te gerçekleştirilen bu son zammın üzerinden sadece üç ay geçmesi, mevcut ekonomik zorlukların ne denli büyük bir boyut kazandığını gözler önüne sermektedir. O dönemde, francala olarak adlandırılan somun ekmeğinin yanı sıra pide ve diğer ekmek çeşitlerine de zam yapılmış; lahmacun fiyatı 7 TL, börek fiyatı 6,5 TL ve tırnaklı pide fiyatı ise 10 TL olarak belirlenmiştir. Şimdi ise ekmek fiyatlarının daha da artması beklenmektedir.
