Tüm Türkiye ve uluslararası arenadan gelen siparişlere yanıt verebilmek amacıyla üretim kapasitesi altı kat artırıldı. Gerçek Gaziantep baklavası için hazırlıklar hız kazandı!
Bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan Antep baklavası, bu yıl Kurban Bayramı öncesinde taleplerde adeta rekor kırıyor. Gaziantep’teki baklavacılar, şehir içi ve yurtdışından gelen siparişleri karşılayabilmek için üretimlerini önemli ölçüde artırma kararı aldı.
Vardiyalı Üretim Sistemi İle 6 Kat Artış
Baklavacı Tuğçe Sarıoğlu, artan talepleri karşılayabilmek için ustaların vardiyalı çalışmaya geçtiklerini ve üretim seviyesinin altı kat arttığını belirtti:
“Gaziantep’te bayram, baklava demektir. Her lokmanın hakkını verebilmek için gece gündüz çalışıyoruz. Kalite için en iyi malzemeleri kullanıyor; şerbeti boğmayan, fıstığı damağa oturan bir baklava üretiyoruz.”
Kaliteli Baklavanın Sırları: Sade Yağ, Boz İç Fıstık ve El Emeği
Sarıoğlu, yüksek kaliteli bir baklavanın formülünü de paylaştı:
“Biz birinci sınıf sade yağ, boz iç Antep fıstığı ve incecik elle açılmış yufka kullanıyoruz. Düşük fiyatlarla satılan baklavalar ise genellikle margarin, glikoz şurubu veya yer fıstığı gibi maddeler içeriyor. Bu durum, hem lezzeti hem de sağlığı olumsuz etkiliyor.”
Gaziantep Baklavası Dünya Genelinde Talep Görüyor
Antep baklavası artık sadece Türkiye’de değil, dünya genelindeki mutfaklarda da kendine yer buluyor. Sarıoğlu, birçok ülkeye ihracat yaptıklarını vurguladı:
Almanya
İngiltere
ABD
İsviçre
İrlanda
Fransa
Suudi Arabistan
“Her paket üzerinde ‘Gerçek Gaziantep Baklavası’ ibaresi bulunuyor. Bu durum bizim için hem bir gurur hem de önemli bir sorumluluk.”
Teknoloji ve El Emeği Bir Arada
Hamido Baklava olarak, kalitenin sürekliliğini sağlamak amacıyla sistematik bir yapı oluşturduklarını ifade eden Sarıoğlu:
“Her üretim aşaması titizlikle kontrol ediliyor. Ustalarımızın mahareti ile mühendisliğin disiplini bir araya geliyor. Bayram tatlıysa, biz de bu tatlıya en iyi katkıyı sunmak istiyoruz.”
Bayram Sofralarına Özel Tatlı Dokunuşlar
Gaziantep’in eşsiz lezzeti olan baklava, bu bayram da milyonlarca sofrayı süsleyecek. Kaliteli ürün, güvenilir markalar ve gerçek tatlar için uzmanlar, tüketicilere “etikete ve içeriğe dikkat edin” çağrısında bulunuyor.
