Gaziantep, UNESCO tarafından gastronomi alanında koruma belgesini almış, eşsiz bir mutfağa sahip şehirlerimizden biridir. Farklı medeniyetlere ev sahipliği yapması, mutfağındaki çeşitli ve özgün lezzetlerin zenginliği ile yakından ilişkilidir.
Sabah Kahvaltılarının Vazgeçilmezi
Bu zengin mutfak içerisinde, adıyla ün kazanmış ve sadece Gaziantep’te yapılan özel bir çorba dikkat çekmektedir. Özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen bu çorba, bölgenin kendine has tatlarından biridir.
Beyran Çorbası
Beyran çorbası; kuzu eti, sarımsak ve çeşitli baharatlar içeren, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen lezzetli bir çorbadır. Sabah saatlerinde enerji depolamak amacıyla tercih edilen bu çorba, Gaziantep mutfağının en tanınmış tatları arasında yer almaktadır.
