Yeni Araştırma: Popüler Pişirme Yağları Gençlerde Kolon Kanseri Vakalarında Artışa Yol Açabilir
Kolon Kanseri Artışında Pişirme Yağlarının Rolü
2024 yılında yayınlanan bir araştırma, batılı diyetlerde sıkça kullanılan ultra işlenmiş pişirme yağlarının, gençlerde kolon kanseri vakalarının artışına neden olabileceğini öne sürdü.
ABD hükümeti öncülüğünde gerçekleştirilen bu çalışma, sağlıksız tohum yağlarının (ayçiçeği, üzüm çekirdeği, kanola ve mısır yağı gibi) body’de ilerleyen kronik inflamasyona yol açabileceğini ortaya koymuştur.
Yeni Çalışmanın Bulguları
Nature dergisinde yayımlanan bu önemli araştırmaya göre, kolon kanseri tanısı almış 30 ila 85 yaş arasındaki 80’den fazla kişinin tümörlerinde, tohum yağlarının metabolizması yoluyla oluşan biyolojik aktif lipidlerin yüksek seviyelerde bulunduğu tespit edilmiştir.
Bu aktif lipidler, sağlıklı yağlara oranla vücuttaki kronik inflamasyonu artırmakta ve iyileşme süreçlerini engelleyerek tümör büyümesini teşvik etmektedir.
Minoksidil ve Sağlıklı Alternatifler
Araştırmacılar, biyolojik olarak parçalanabilir ve toksik olmayan deoksiriboz şeker jelinin fare modellerinde minoksidil kadar etkili olduğunu belirlemiştir.
Minoksidil, saç dökülmesini yavaşlatmak ve bazı yeniden büyümeleri teşvik etmek amacıyla yaygın olarak kullanılan bir topikal tedavi yöntemidir. Ancak, her birey için etkili olmayabilir.
Sheila MacNeil, Sheffield Üniversitesi’nden bir doku mühendisi, “Araştırmalarımız, saç dökülmesini tedavi etmenin cevabının, saç foliküllerine kan akışını artırmak için doğal olarak oluşan deoksiriboz şekerini kullanmak kadar basit olabileceğini göstermektedir,” açıklamasında bulunmaktadır.
Duyurular ve Uzman Görüşleri
Ünlü hekim ve bilim insanı Dr. Timothy Yeatman, bulguların batılı diyetin bazı bileşenlerini, özellikle eklenmiş şekerler, doymuş yağlar, ultra işlenmiş gıdalar, kimyasallar ve inflamatuar tohum yağlarını yeniden değerlendirme gerekliliğini vurguladığını ifade etmiştir.
Yeatman, “Sağlıksız diyetlere sahip hastalarda artan inflamasyonun yaygın olarak bilinirken, bunun kolon tümörlerinde de görünmesi önemli bir bulgu. Kanser, iyileşmeyen kronik bir yara gibi değerlendirilmektedir,” şeklinde bir değerlendirmede bulunmuştur.
Üst Düzey Sağlık Kurumlarının Açıklamaları
Öte yandan, ABD’nin önde gelen sağlık kurumları, dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü miktarda tohum yağlarının tüketiminin kanserle ilişkilendirilmediğini belirtmiştir.
Bu kurumlar, yapılan araştırmanın henüz erken aşamalarda olduğunu ve sonuçların daha fazla inceleme ile desteklenmesi gerektiğini vurgulamaktadır.
Araştırmanın Geleceği ve Öneriler
Bu bulgular, pişirme yağlarının sağlık üzerindeki etkileri hakkında daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç duyulduğunu göstermektedir. Araştırmacılar, biyolojik aktif lipidlerin vücut üzerindeki etkilerini daha iyi anlayabilmek amacıyla geniş ölçekli çalışmaların gerçekleştirilmesini öneriyor.
Ayrıca, sağlıklı yağların (omega-3 yağ asitleri bakımından zengin avokado ve zeytinyağı gibi) tercih edilmesinin, kronik inflamasyonu azaltma ve
