Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Türkiye genelinde kurulacak 7 Gastronomi Lisesi’nden birinin Gaziantep’te açılacağını duyurdu. Bu lise, “Baklava ve Geleneksel Tatlılar” temasıyla eğitim verecek ve Gaziantep, mutfak kültüründe olduğu gibi eğitim alanında da tatlının merkezi haline gelecek.
Gaziantep’de kurulacak olan Gastronomi Lisesi, Güneydoğu Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Okulun müfredatı, “Baklava ve Geleneksel Tatlılar” odaklı olarak tasarlandı. Öğrenciler, tatlıların tarihinden üretim tekniklerine, yerel tarım ürünlerinden sunum sanatına kadar geniş bir yelpazede eğitim alacaklar.
Yeni açılacak gastronomi liseleri, yalnızca yemek yapımıyla sınırlı kalmayacak; tarım, üretim, coğrafi işaret bilinci, kültürel miras, mutfak teknikleri ve uluslararası mutfak perspektifleri gibi önemli konuları da kapsayacak. Gaziantep’teki lise, mutfak sanatları konusunda uzmanlaşmış bir merkez olmayı hedefliyor.
Bakan Tekin, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, “Her biri kendi bölgesinin lezzet mirasını yansıtacak şekilde tasarlanan Gastronomi Liseleri ile Türkiye’nin zengin mutfak geleneğini eğitimle buluşturuyoruz” ifadelerini kullandı. Ayrıca, projeye katkı sağlayan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’a teşekkürlerini iletti.
Gaziantep, UNESCO tarafından Türkiye’nin ilk gastronomi şehri olarak belirlenmiştir. Bu proje, sadece yerel kültürü korumakla kalmayacak, aynı zamanda dünyaya tanıtan bir eğitim ve lezzet kapısı konumuna da gelecek. “Tatlı hafızamız”ın merkezinde yer alacak olan lise, gençlere meslek kazandıracak ve bölgeye ekonomik dinamizm sağlayacaktır.
Bu yenilikçi projeyle birlikte Gaziantep, sadece aşçılık becerileriyle değil, aynı zamanda diplomalı şeflerle de anılmaya başlayacak. “Baklavanın başkenti” unvanı, bu eğitimle taçlandırılacak.
Tatlı, artık yalnızca lezzet olarak değil, aynı zamanda geleceği şekillendiren bir unsur olarak da önem kazanacak. Gaziantep’te, yeni nesil mutfak ustaları yetişiyor ve bu süreç, umut dolu bir gelecek vadediyor.
