Gaziantep Üniversitesi (GAÜN), Beslenme İlkeleri Laboratuvarı ve Besin Kimyası Laboratuvarı’nı hizmete açarak beslenme ve diyetetik alanında daha da ilerlemeyi hedefliyor. Laboratuvarlar, Gaziantep’in zengin gastronomi kültürünü bilimsel bir perspektiften ele alarak akademik altyapıyı güçlendirmeyi amaçlıyor.
GAÜN Rektörü Prof. Dr. Arif Özaydın, üniversitenin büyüme sürecine dikkat çekerek yeni laboratuvarlarla akademik altyapıyı geliştirmeye devam ettiklerini belirtti. Beslenme alanında açılan laboratuvarın, bilimsel çalışmalara katkı sağlamanın yanı sıra Gaziantep gastronomisini daha da ileriye taşımak amacıyla hayata geçirildiğini vurguladı.
Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayşe Balat, Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün akademik ve teknik altyapısının tamamlanmış olduğunu ifade ederek bu yıl ilk kez öğrenci alacaklarını belirtti. Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Piraye Kervancıoğlu ise bölümün akademik kadro ve laboratuvar altyapısıyla hazır olduğunu ve Gaziantep’e böyle bir bölüm kazandırmaktan mutluluk duyduklarını söyledi.
Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şenay Görücü Yılmaz, ilk öğrencileri kabul etmenin heyecanını yaşadıklarını belirterek Ar-Ge, üretim ve danışmanlık hizmetlerinin hazır olduğunu ifade etti. Beslenme alanında yapılan bu çalışmalarda emeği geçen herkese teşekkür etti.
