Baklava, her bayramda olduğu gibi birçok evin bayram menüsünde yer almayı sürdürüyor. Bu geleneksel tatlı, sofraların vazgeçilmezlerinden biri konumunda.
Kilosu 1200-1400 arasında
Baklava fiyatlarının kullanılan malzeme içeriğine göre değiştiğini ifade eden Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, bu yıl yüzde yüz tereyağlı baklavanın kilosunun 1200-1400 lira arasında seyrettiğini belirtti. Bütçesi bu rakamları karşılayamayan tüketicilere, 400 liranın altındaki baklavaları almamaları konusunda uyarıda bulundu. Yıldırım, uygun fiyatlı baklavaların sağlıksız ürünler barındırabileceğini vurgulayarak, “Gereğinden ucuz fiyatla satışa sunulan baklavalar, gıda boyası ile boyanan yer fıstığı ve şeker yerine mısır unu kullanılan ürünlerde sık karşılaşılan sorunlardır. Özellikle zincir marketlerde satılan baklavalar bu riskleri taşımaktadır” şeklinde konuştu.
Baklava seçerken dikkat!
Yıldırım, lezzetli ve kaliteli baklava seçimi için dikkat edilmesi gereken dört kriter üzerine bilgi verdi. Gizay Çelik’in haberine göre, “Baklavada altın sarısı ve parlak bir görünüm, az şerbet, kabarık katlar, tereyağı ve fıstık kokusu ile damağa hitap eden bir kıvam olması gerekir. Çatal ile alındığında şerbet damlamamalı” ifadelerini kullandı.
Ayrıca, kilosu 200-300 lira arasında değişen şekerparelerin de bayram sofraları için güzel bir alternatif olabileceğini sözlerine ekledi.
