Çukur Köyü halkı, yaklaşık 50 yıl önce bir ziraat mühendisinin menengiç ağacına Antep fıstığı aşılamasıyla fıstık yetiştiriciliğine başladı. Bu süreçte ağaç sayılarını yaklaşık 20 bine çıkaran köy halkı için fıstık yetiştiriciliği, önemli bir geçim kaynağı haline geldi.
Köy Muhtarı Yusuf Şimşek, bölgede fıstık dışında zeytin, nar, incir gibi ürünlerin de yetiştirildiğini belirtti. Fıstığın gelirlerinde önemli bir payı olduğunu vurgulayan Şimşek, toplanan ürünlerin işlenip satışa sunulduğunu ifade etti.
Son 20 yılda köy halkının fıstık üretimine daha fazla önem verdiğini aktaran Şimşek, ağaç sayısının her yıl arttığını ve üretimdeki verimi artırmaya çalıştıklarını söyledi. Köy halkı, ürettikleri fıstıkları genellikle Gaziantep ve Şanlıurfa’dan gelen tüccarlara satıyor.
Fıstık üreticilerinden Şevket Ağır, yaklaşık 200 ağaçla üretim yaptıklarını ve her sene İl Özel İdaresi ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından getirilen fidelerle ağaç sayılarını artırdıklarını aktardı. Ancak son 3 yıldır yaşanan yağış azlığının üretimi etkileyerek verimin düşmesine neden olduğunu söyledi. Ağır, Antep fıstığının kendileri için önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirtti.
