14 EYLÜL GASTROANTEP KÜLTÜRYOLU FESTİVALİ PROGRAM AKIŞI
-Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali etkinlikleri 14 Eylül Cumartesi Günü (Yarın) saat 11.30’da Festivaller Parkı’nda Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve Gaziantep Valisi Kemal Çeber’in açılış konuşmalarıyla başlayacak. 14 Eylül Cumartesi günün program akışı: 13.30 – 13.50 Söyleşi: Vedat Başaran/ Türk Yemek Tarihçisi & Şef – Türk Mutfağının Geçmişten Geleceğe Yayılması 14.50-15.10 Sürdürülebilir Beslenme ve Kaynakların Verimli KullanımıDilara Koçak / Beslenme Uzmanı & Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti 16.10-16.30 Sürdürülebilir Malzeme Seçimi & Sıfır Atık StratejileriÖmür Akkor / Türk Mutfağı Araştırmacısı, Şef & Yazar
GASTRONOMİ ETKİNLİKLERİ WORKSHOPLAR ÖDÜLLÜ ŞEFLER İLE WORKSHOPLAR
13.50-14.10 “Ex-Whiskey-Barrel, 50 Year ‘Marinated’ French Oak” Miller Prada / Humo London Group Executive CheF, United Kingdom 15.50-16.10 “Mediterranean Nomad Chef”Ernesto Ventós / Restaurant Hermanos Vinagre, Spain 16.30-16.50 “Re-Thinking Fine Dining Leftovers” Alexandros Tsiotinis / CTC Urban Gastronomy, Greece
TÜRK ŞEFLER İLE WORKSHOPLAR
17.30-17.50 Asuman Kerkez / TV Programcısı, Akademisyen & Yazar 17.50-18.10 Türev Uludağ / TV Programcısı & Şef PANELLER 11.30-12.30 Açılış Konuşmaları Fatma Şahin / Gaziantep Büyükşehir Belediye BaşkanıKemal Çeber / Gaziantep Valisi 12.30-13.30 Gaziantep’te Gastronomi Sektörüne Yapılacak Yatırımlar, Girişimcilik Fırsatları & Yeni Ekonomik Modeller Moderatör: Noyan Doğan / Hürriyet Gazetesi Yazarı Mehmet Tuncay Yıldırım / Gaziantep Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Fikret Kileci / Güneydoğu Anadolu Tekstil & Hammaddeleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz / ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer / TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı 14.10-14.50 Mutfakta Ata Mirası Projeleri ile Geleneksel Yemeklerin Markalaşması & Ekonomik Değer Yaratma Potansiyeli Moderator: Gila Benmayor / Gazeteci Mine Özmen / Hışvahan Kurucusu & Şefi Tayyar Zaimoğlu / Onbaşılar Kebap Sahibi Nuri Develi / Develi Yönetim Kurulu Üyesi Tahir Tekin Öztan / Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Güllü / Güllüoğlu Temsilcisi 15.10-15.50 Hürriyetin Gözüyle Gaziantep Turizm & Gastronomisine Bakış Moderatör: Reha Arar / Net Holding Yönetim Kurulu Üyesi & Gurme Yazar Sefer Levent / Gazeteci, Yazar, TV Programı Sunucusu, Köşe Yazarı & Ekonomist Ebru Karatosun / Hürriyet Gazetesi Cumhurbaşkanlığı Muhabiri Aziz Tekin Devrimci / Hürriyet Gazetesi Gastronomi Yazarı Sayım Çınar / Hürriyet Gazetesi Köşe Yazarı 16.50-17.30 Türk Mutfağı’nın Miras Restoranları ‘Gelenekten Geleceğe’ Moderatör: Doç. Dr. Özge Samancı / Özyeğin Üniversitesi Gastronomi & Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Handan Kaygusuzer / Beğendik Abi Lokantası Sahibi Ergin Sönmezler / Yanyalı Fehmi Lokantası 3. Kuşak Temsilcisi Metin Tansal / Hatay Sultan Sofrası & Antakya Kahvaltı Evi İşletmecisi Volkan Bekit / Bay Nihat Restoran Kurucusu 18.10-18.40 Sürdürülebilir Gıda Üretimi: Doğa ve Çevre Üzerinde Olumlu Etkileri Olan Tarım Yöntemleri ve Gıda Üretim Teknikleri Moderatör: Reha Tartıcı / Gastronomi & Mutfak Kültürü Yazarı Ayşe Ayşin Işıkgece / Perakende ve Tarım Uzmanı & Tanışık Danışmanlık KurucusuDr. Kübra Sultan Yüzüncüyıl / Tarım ve Gıda Araştırmacısı & Sakarya Üniversitesi Akademisyen Bilge Keykubat / Tarım ve Gıda Yazarı & Araştırmacısı KONSER ETKİNLİKLERİ 21.00 Emir Can İğrek (Festival Park) 20.00 Canan Anderson (Atatürk Kültür Sahnesi) 20.00 Selam Sana Anadolum “Hülya Süer” (Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi) 20.00 Necip Karakaya (Kalbi Antep Şıh Meydanı) SERGİLER 09.00 – 17.00 Kelimeler ve Renkler Sergisi / Kahraman Emmioğlu Kültür Merkezi 10.00- 20.00 Taştan Kâğıda & Saraydan Sanata Tezhip Sergisi / Kahraman Emmioğlu Kültür Merkezi 10.00- 22.00 Osmanlı Arşivinde Halep: Hatırladıkça Biz Oluruz / Gaziantep Şehir Tiyatrosu Onat Kutlar Salonu Fuaye Alanı 09.00 – 17.00 Besmele-i Şerif Hat Sergisi / Gaziantep 25 Aralık Panorama Müzesi 09.00 – 17.00 Naci El-Ali’den Hanzala / Gaziantep 25 Aralık Panorama Müzesi 09.00 – 19.00 Vincent Van Gogh ile Birlikte Zeytin Ağacının Gölgesinde / Şehitkamil Sanat Galerisi09.00 – 20.00 Evvel Zaman İçinde / Ömer Ersoy Kültür Merkezi 10.00 – 20.00 Eskizden Piksele Dijital Sanat “Anatolia Edition” / Pürsefa Hanı 10.00 – 22.00 Huzme “Büşra Yurtseven” / Zeugma Mozaik Müzesi Kaçış Yok / Zeugma Mozaik Müzesi Zeugma Antik Kenti Kazıları Dijital Fotoğraf Sergisi / Zeugma Mozaik Müzesi
OPERA VE BALE GÖSTERİLERİ
20.00 Senfonik İncesaz / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi TİYATRO GÖSTERİMLERİ 20.00 Yüzyıllık Destan “Ateş” “Ankara DT” / Gaziantep Devlet Tiyatrosu
SÖYLEŞİLER
18.00 Züleyha ile Sınırsız Sohbetler / Şahinbey Kongre ve Sanat Merkezi 19.00 Sabiha Doğan & Merve Aydın / Kalbi Antep (Şıh Meydanı) DİĞER ETKİNLİKLER 10.00 FotoMaraton 14 Eylül Cumartesi- Gaziantep Festival Park 17.00-19.00 Heykel Performans Gösterimi -Gaziantep Sanat Kulübü
