Kalitesi ve çeşitliliği ile tanınan Antep fıstığı, özellikle iç fıstık çeşitleriyle dikkat çekici yüksek fiyatlar sunuyor.
Güncel fiyat listesine göre, kilogram bazındaki ürünlerin fiyat aralıkları değişiklik göstermektedir:
Kabuklu Kırmızı Fıstık: 360 TL – 410 TL
Boz Kavlak: 440 TL – 600 TL
Boz İç Fıstık: 1.300 TL – 1.600 TL
Kırmızı Kavlak: 430 TL – 485 TL
Meverdi İç Fıstık: 1.000 TL – 1.250 TL
Kırmızı İç Fıstık: 830 TL – 880 TL
Çeltik Fıstık: 390 TL – 440 TL
Siirt Fıstık: 450 TL – 510 TL
Özellikle baklava ve tatlı yapımında tercih edilen Boz İç Fıstık, kilogram başına 1.600 TL’ye kadar çıkarak en yüksek fiyatı gördü. Bu durum, sezon sonuna yaklaşırken fiyatların daha da artabileceğine dair sinyaller vermektedir.
Fıstık üreticileri ve ticaretle uğraşanlar, piyasa dinamiklerini büyük bir titizlikle gözlemliyor. Kuraklık, aşırı sıcaklar ve verimlilik gibi iklim koşulları, fiyatlarda önemli dalgalanmalara neden olabilmekte. Bu nedenle, yaklaşan hasat dönemi öncesinde fiyatların nasıl bir seyir izleyeceği dikkatle takip ediliyor.
Uzmanlar, kaliteli fıstık talebinin artışı ve arz kısıtlamalarının fiyatların yüksek kalmasına katkı sağladığını ifade ediyor. Üreticiler için bu dönem, hem fırsat hem de planlama açısından kritik bir öneme sahip.
