Ceviz, Antep fıstığı, badem ve fındık gibi yaygın kuruyemişler arasında, sağlık yararları açısından öne çıkan bir seçenektir. Özellikle kalp ve beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkileri ile dikkat çekmektedir.
Ceviz: Beyin ve Kalp Dostu Süper Kuruyemiş
Harvard T.H. Chan School of Public Health ve Amerikan Kalp Derneği tarafından yayımlanan bilimsel araştırmalar, cevizin yüksek omega-3 yağ asidi (ALA), antioksidanlar ve polifenoller içermesi nedeniyle diğer kuruyemişleri geride bıraktığını göstermektedir. Cevizin sağlığa olan katkıları arasında:
- Kalp-damar sağlığının korunması
- Kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olması
- Beyin fonksiyonlarının desteklenmesi
- İnflamasyonun azaltılması
- Hücresel yaşlanmanın yavaşlatılması
Antep Fıstığı mı, Ceviz mi?
Gaziantep’te günlük olarak en çok tercih edilen kuruyemiş Antep fıstığıdır. Ancak sağlık açısından cevizin daha faydalı olduğu belirtilmektedir. Uzmanlar, Antep fıstığının tüketiminin bırakılması gerektiğini vurgulamamakta, dengeli tüketimin önemine dikkat çekmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, kalp sağlığını desteklemek ve zihinsel performansı artırmak isteyenlerin diyetlerine günlük olarak ceviz eklemeleri önerilmektedir.
Ceviz Nasıl Tüketilmeli?
- Kahvaltılarda yoğurt veya yulaf ile birlikte
- Salatalarda kırılmış formda
- Ara öğünlerde sade olarak
- Ceviz yağı şeklinde salatalarda veya kahvaltılarda
Gaziantep’te fıstık sıklıkla tercih edilse de, uzman görüşlerine göre ceviz, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez kuruyemişi olarak öne çıkmaktadır. Günlük ceviz tüketimini alışkanlık haline getirmek, bağışıklığı güçlendirmek ve daha sağlıklı bir yaşam sürmek için önemli bir adım olacaktır.
