Gaziantep’te geleneksel kahve çeşitlerine ek olarak, sosyal medyada tartışmalara yol açan bir kahve türü satışa sunuldu: Kedi dışkısından üretilen Kopi Luwak. Endonezya kökenli bu kahvenin fiyatı, Gaziantep’te 480 TL olarak belirlendi. Şehre getirilmesiyle birlikte bu özel kahvenin yerel kahveseverler arasında ne kadar ilgi göreceği merak ediliyor.
KEDİ DIŞKISINDAN ÜRETİLİYOR
Kopi Luwak, yaygın olarak Luwak kahvesi olarak bilinir ve misk kedisi adındaki kedi türünün yediği kahve meyvelerinin sindirildikten sonra dışkılarıyla ayrıştırılarak elde edilen çekirdeklerden üretilmektedir. Bu nadir ve özel kahve, kendine has aroması ve diğer kahvelere kıyasla daha düşük kafein oranı ile dikkat çekmektedir. Dünyada nadir bulunması ve özel üretim süreci, Kopi Luwak’ı en pahalı kahve türlerinden biri haline getirmiştir.
KEDİ DIŞKISINDAN ÜRETİLEN KAHVE GAZİANTEP’TE
Kopi Luwak, Endonezya’da kilogram fiyatı 300 ile 1000 dolar arasında değişen, sınırlı miktarlarda üretilen bir kahve çeşididir. Gaziantep’teki bir kafe işletmecisi, misk kedilerinin özel sindirim sürecinden geçmiş bu kahveyi kentteki kahveseverlere sunmaya karar vermiş ve fincan fiyatını 480 TL olarak belirlemiştir. Kopi Luwak’ın yerel halk üzerinde nasıl bir etki yaratacağı önümüzdeki günlerde belli olacaktır. Gaziantep’te popüler lezzetler sık sık değişsede, Luwak kahvesinin kahve tutkunları arasında nasıl bir yankı uyandıracağı merakla bekleniyor. Gaziantep, bu eşsiz kahve deneyimine hazır mı? Bu sorunun yanıtı, Kopi Luwak’a olan talebin artışıyla gün yüzüne çıkacak.
