Şahinbey Belediyesi tarafından beş yıl önce dağıtılan zeytin fideleri, hasat döneminde çiftçiler için yüz güldürücü bir gelişme oldu. Çiftçiler, sofralık zeytinlerin hasadına başladıklarını ve zeytinyağı üretimi için yağmurun yağmasını beklediklerini ifade etti. Kuraklık koşulları nedeniyle zeytinyağı elde etmenin zorlaştığını dile getiren çiftçi Zeki Şahin, yağmurun düşmesinin mahsul verimini önemli ölçüde artıracağını vurguladı.
Çiftçi Zeki Şahin, zeytinyağı üretimi için yağmurun beklenildiğini belirtti. “Çocukluğumdan beri bu işi yapıyorum. Bugün burada zeytin hasadına başladık. Ekim ayında yeşil zeytinler toplanmaya başlar, Kasım ayında ise zeytinyağı ve siyah zeytinlerin hasadına devam edilir. Şu anda zeytinyağı üretmek için yağmur bekliyoruz. Yağmur yağana kadar beklemeliyiz, çünkü zeytinin yağlı olması için yağmur gerekir. Önceden zeytinleri değneklerle toplardık, ama şimdi makineler sayesinde bu süreç daha kolay hale geldi,” dedi.
Zeytin toplama süreci hakkında bilgi veren Şahin, bahçenin büyüklüğüne bağlı olarak toplama süresinin değiştiğini söyledi. “Burada bin ağaç zeytin var ve bunu bir haftada bitiriyoruz. Günlük çalışan işçilere bin TL ödeme yapıyoruz. Zeytinyağı, sağlıklı bir yağdır ve birçok hastalığa şifa kaynağıdır. Zeytinyağının bir bidonu 4 bin TL, siyah zeytinlerin bidonu ise 200 TL’ye satılmakta. Biz tarlada zeytini 100 TL’den satıyoruz, fakat market fiyatı 250 TL’ye çıkıyor. Bu zeytin fidelerini bize Şahinbey Belediyesi temin etti. Yardımları için Mehmet Tahmazoğlu’na teşekkür ediyoruz,” ifadelerini kullandı.
Çiftçi Besni Şahin ise çocukluğundan beri zeytin topladığını aktardı. “Ben çocukken dedemlerle zeytin toplamaya gelirdim, şimdi de torunlarım benimle zeytin toplamaya geliyor. Zeytin toplamak için ağaçların altına bir şal açıyoruz ve zeytinleri o şala döküyoruz. Yağ yapacak zeytinleri ayırdıktan sonra kalanları tatlandırarak satışa sunuyoruz. Zeytin toplamak zor bir iş, havalar soğuk olduğu için çalışanlar zorlanabiliyor, ama çiftçilik yapmaktan memnunuz,” diye konuştu.
