Türkiye’nin “yeşil altını” olarak adlandırılan Antep fıstığı, 10 Temmuz 2025 tarihi itibarıyla hâl fiyatlarıyla altınla rekabet eder hale geldi. Özellikle baklavanın vazgeçilmezi olan Boz İç Fıstık, 1.600 TL’ye ulaşarak hem üreticilerin hem de esnafın endişelerini artırdı.
10 Temmuz 2025 Perşembe Günü Fıstık Hâl Fiyatları
- Kabuklu Kırmızı: 360-400 TL
- Boz Kavlak: 440-590 TL
- Boz İç Fıstık: 1.300-1.600 TL
- Kırmızı Kavlak: 430-485 TL
- Meverdi İç: 1.000-1.250 TL
- Kırmızı İç: 830-880 TL
- Çeltik Fıstık: 390-440 TL
- Siirt Fıstık: 450-510 TL
Esnaf Dertli: “Fıstıkla Baş Edilmiyor”
Gaziantep Hali’nde fıstık ticareti yapan esnaf Nedim B., fiyatların hızla arttığını ifade ederek şu şekilde konuştu:
“Her yıl zam oluyor ama bu yıl tam anlamıyla zirveye ulaştı. Bu fiyatlarla baklava yapmak neredeyse imkansız hale geldi. Ya gramaj düşüreceğiz ya da fiyat artıracağız.”
Neden Bu Kadar Arttı?
Uzmanlar, fıstık fiyatlarındaki bu artışın üç ana sebebini şu şekilde sıralıyor:
- Düşük rekolte: Bu yıl ürün verimliliği azaldı.
- İhracat talebi: Avrupa ve Orta Doğu’dan gelen yüksek talep, iç piyasayı olumsuz etkiliyor.
- Kur baskısı: Döviz kurlarındaki dalgalanmalar, fiyatları yukarı doğru itiyor.
