Gaziantep’in gastronomi sahnesinde öne çıkan tatlarından biri olan “Antep Lahmacunu”nun Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret alması için sürecin başladığı duyuruldu.
Gaziantep’in simgelerinden biri olan “Antep Lahmacunu” için Avrupa Birliği Komisyonu, Türkiye tarafından yapılan tescil başvurusunu kabul etti ve bu kapsamda tescil süreci başlatıldı.
“Antep Lahmacunu”, 2017 yılında Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından yürütülen çalışmalar neticesinde, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmişti. Şimdi ise, bu tescilin Avrupa Birliği nezdinde geçerliliği için yürütülen çalışmaların sonuç vermesi sevindirici bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Kent mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan “Antep Lahmacunu” için yapılan başvurunun kabul edilmesiyle birlikte, AB nezdinde üç aylık bir resmi itiraz süreci başladı. Bu sürecin sonunda, herhangi bir itiraz yaşanmaması durumunda “Antep Lahmacunu” Avrupa Birliği tarafından resmen tescillenecek.
Gaziantep mutfağının uluslararası alanda tanınan lezzetlerinden olan lahmacunun AB tarafından tescillenmesi, hem yerel üreticiler hem de kentin gastronomi turizmi açısından önemli bir adım teşkil etmektedir.
Gaziantep’in coğrafi, tarihi ve kültürel zenginliğinden beslenen “Antep Lahmacunu”, Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Gaziantep Menengiç Kahvesi ve Antep Fıstık Ezmesi’nden sonra Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret alan beşinci ürün olma niteliğini taşıyacak.
“Antep Lahmacunu”nun AB tarafından tescillenmesi, Gaziantep’te büyük bir sevinçle karşılandı. Restoran ve lokanta işletmecileri bu gelişmenin kendilerini mutlu ettiğini ifade etti. Şef Şakir Özdek, lahmacunun özel günlerde misafirler için hazırlanmasının geleneksel bir uygulama olduğunu belirtti. Özdek, “Lahmacunlarımız yaz, bahar ve kış mevsimi için özel olarak yapılır. Kışın soğanlı lahmacun, yaz ve bahar döneminde ise sarımsaklı lahmacun tercih edilir.” ifadelerini kullandı.
2017 yılında TÜRKPATENT’ten coğrafi işaret tescil belgesi alan “Antep Lahmacunu”nun AB’de tescil edilmesinin mutluluk verici olacağını dile getiren Mehmet Beyazkurt, “Gaziantep gastronomi şehridir. Bu alandaki çabalarımıza devam ediyoruz.” şeklinde konuştu.
