Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri’nin verilerine göre, 2025 yılı Ocak-Mart döneminde 66 ülkeye toplam 59 milyon 759 bin dolarlık fıstık ihracatı gerçekleştirildi. Şanlıurfa ve Gaziantep, Türkiye’nin fıstık üretiminde önemli bir rol üstlenirken, ülke dünya pazarında fıstık kalitesiyle öne çıkmakta.
İtalya En Büyük Fıstık Alıcısı
2025 yılının ilk çeyreğinde Türkiye’nin fıstık ihracatında en fazla payı alan ülke İtalya oldu. Bu ülkeye yapılan ihracat rakamı 18 milyon 546 bin dolara ulaşarak zirvede yer aldı. İtalya’nın ardından 11 milyon 556 bin dolarla Almanya ve 3 milyon 575 bin dolarla Kazakistan geldi.
İhracat Rakamlarında Hızlı Artış
Geçtiğimiz yıl toplamda 96 ülkeye 229 milyon 777 bin dolarlık fıstık ihracatı yapılmıştı. 2025 yılının sadece ilk üç ayında bu rakamın dörtte biri şimdiden elde edilmiş durumda. Uzmanlar, yıl sonunda bu istatistiğin çok daha yükseklere ulaşabileceğini öngörüyor.
Türkiye, Kalite ve Lezzette Lider
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, Türkiye’nin fıstık üretiminde dünya genelinde ikinci sırada olmasına rağmen lezzet ve kalite açısından açık ara birinci olduğunu belirtti. Akbaş, Türk fıstığının yalnızca damak tadı açısından değil, ekonomik kalkınma adına da oldukça kıymetli bir ürün olduğunu vurguladı.
Yeni Pazar Hedefleri: Çin ve Arap Ülkeleri
Akbaş, fıstık ihracatını artırmak amacıyla yeni pazarlara açılmayı planladıklarını, özellikle Çin ve Arap ülkeleriyle görüşmelerin sürdüğünü ifade etti. Çin pazarına girmeleri durumunda ihracat rakamlarının 2-3 kat artabileceğine dikkat çekti.
Aynı zamanda Şanlıurfa’da kurulması planlanan lisanslı depoların, fıstığın daha sağlıklı koşullarda saklanmasına olanak sağlayacağını ve böylece ürünün değerinde pazarlanmasına yardımcı olacağını sözlerine ekledi.
Gaziantep ve Şanlıurfa’nın Öne Çıkışı
Türkiye’nin fıstık ihracatındaki başarıda Gaziantep ve Şanlıurfa’nın büyük etkisi bulunmakta. Bu bölgelerdeki çiftçilerin bilinçli üretim teknikleri ve yüksek verimlilik ile Türk fıstığı dünya mutfaklarında daha fazla yer bulmaya devam ediyor.
Fıstık ihracatındaki artış devam ederken, gözler şimdi Çin ve Arap Yarımadası gibi büyük pazarlara çevrildi. Türkiye’nin fıstığı, dünya mutfaklarının vazgeçilmezi olma yolunda ilerlemektedir.
