Çorum’un Gastronomisi Dünya ile Buluşuyor!
Çorum’da, Hititler dönemine uzanan zengin gastronomiyi tanıtmak amacıyla “Açık Ateş Etkinlikleri” düzenlendi. Üç gün boyunca sürecek olan etkinlikte, yerli ve yabancı açık ateş pişirme ustaları, gastronomi uzmanları, gurmeler, şefler ve yazarlar bir araya gelecek. Çorum Belediyesi tarafından yürütülen “Gastro Çorum” projesi çerçevesinde, kentin eşsiz gastronomi potansiyeli dünya sahnesine taşınıyor. Çorum’un, Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar’ın ardından UNESCO gastronomi ağına katılması hedefl
Çorum’da, Hititler dönemine uzanan zengin gastronomiyi tanıtmak amacıyla “Açık Ateş Etkinlikleri” düzenlendi. Üç gün boyunca sürecek olan etkinlikte, yerli ve yabancı açık ateş pişirme ustaları, gastronomi uzmanları, gurmeler, şefler ve yazarlar bir araya gelecek.
Çorum Belediyesi tarafından yürütülen “Gastro Çorum” projesi çerçevesinde, kentin eşsiz gastronomi potansiyeli dünya sahnesine taşınıyor. Çorum’un, Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar’ın ardından UNESCO gastronomi ağına katılması hedefleniyor. Etkinlik, 6 Haziran’a kadar devam edecek ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini ağırlayacak. İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri’nden katılacak olan açık ateş pişirme ustaları, etkinliklerde yer alacak. Türkiye’den ise tanınmış şefler, aşçılar ve gastronomi yazarları etkinlikte bulunacak.
Etkinliklerin açılışı için Çorum Saat Kulesi önünde protokol üyeleri ve vatandaşların katılımıyla kortej yürüyüşü yapıldı. Yöresel kıyafetler giymiş gruplar, müzik ve gösteriler eşliğinde Bedesten’e kadar yürüdü. Burada düzenlenen programda, Çorum’un yöresel yemekleri katılımcılara ikram edildi. Ayrıca, Hitit Üniversitesi öğrencileri tarafından hazırlanan resim sergisinin açılışı da gerçekleştirildi.
Vali Çalgan: “Mutfağa saygı çok önemli”
Programda konuşan Çorum Valisi Ali Çalgan, Çorum mutfağının önemine vurgu yaptı. Çalgan, “Mutfağa saygı, emeğe saygı, insana saygı, birbirinden ayrılmayan çok önemli kavramlardır. Bu Süper Lig’de bizim de mutfağımızın kıymet göreceğine ve takdir edileceğine inanıyoruz” dedi.
Belediye Başkanı Aşgın: “Dünya ölçeğinde Süper Lig’de olmaya adayız”
Çorum’un Türkiye’nin önemli şehirleri arasında yer aldığını belirten Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, “Çorum, Türkiye’nin, dünyanın önemli kültür ve tarih şehirlerinden bir tanesidir. Geriye gastronomi kalmış, Allah’ın izniyle bizim zengin gastronomimizle de süper ligde olacağız. UNESCO nezdinde gastronomi alanında dünya ölçeğinde süper ligde olmaya adayız” dedi.
Rektör Öztürk: “Sesimizi dünyaya duyuracağız”
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, etkinlik sayesinde Çorum’un geleneksel mutfağının dünya genelinde tanıtılacağını belirtti. Öztürk, “Ateşin yakışıyla birlikte artık daha da büyüyen bir ateş olacak. Şehrin tek üniversitesi olarak, akademisyenlerimizle ve öğrencilerimizle bu ateşi büyütmek için hazır olduğumuzu belirtmek istiyorum” dedi.
ÇESOP Başkanı Gür: “Gastronomi alanında altyapı çalışmalarımız tamamlandı”
Gastronomi alanındaki altyapı çalışmalarının tamamlandığını ifade eden ÇESOP Başkanı Recep Gür, “Yaptığımız çalışmalar, tüm dünya ülkelerinde bize faydalı ve yardımcı olacaktır” diye ekledi.